Курица с печеными баклажанами и лимонным соусом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Курица с печеными баклажанами и лимонным соусом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Курица с печеными баклажанами и лимонным соусом» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Баклажаны, Куриная грудка, Помидоры, Красный лук, Оливковое масло , Кунжутное масло, Соевый соус, Чеснок , Сахар, Лимоны, Кинза, Желтый карри-порошок, Соль, Йогурт, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Баклажаны - 3 шт.
• Куриная грудка - 1 шт.
• Помидоры - 1 шт.
• Красный лук - ¼ шт.
• Оливковое масло - 50 мл.
• Кунжутное масло - 1 ч.л.
• Соевый соус - ½ ч.л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Сахар - ½ ч.л.
• Лимоны - 1 шт.
• Кинза - 20 г.
• Желтый карри-порошок - 1 ч.л.
• Соль -  по вкусу
• Йогурт - 100 г.
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Замариновать куриную грудку на полчаса в йогурте, смешанном с карри и солью. Баклажаны отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на полчаса.
2. Через полчаса достать баклажаны и на их место отправить куриную грудку — на пятнадцать минут.
3. Из баклажан извлечь печеные внутренности, кожицу выкинуть. Нарезать произвольно помидоры и некрупно — красный лук. Смешать мелко нарубленные чеснок и кинзу, соевый соус, сок и цедру лимона, оливковое и кунжутное масло. Этим соусом залить баклажаны, лук и помидоры, перемешать, попробовать, посолить, поперчить, еще раз перемешать.
4. Достать готовую грудку, нарезать ломтиками и выложить на баклажаны с помидорами или перемешать с ними.