Салат из запеченной свеклы с сыром фета

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из запеченной свеклы с сыром фета». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из запеченной свеклы с сыром фета» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Микс салат, Сыр фета, Оливковое масло, Зернистая горчица, Бальзамический уксус , Свежая мята, Свекла, Соль , Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Микс салат - 150 г.
• Сыр фета - 200 г.
• Оливковое масло - 40 мл.
• Зернистая горчица - 60 г.
• Бальзамический уксус - 50 мл.
• Свежая мята - 1 пуч.
• Свекла - 6 шт.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Запеките свеклу в фольге до готовности, проверяя ее шпажкой.
2. Пока свекла запекается, приготовьте маринад: горчицу, оливковое масло и бальзамический уксус нужно перемешать с солью и черным молотым перцем до состояния эмульсии.
3. Слегка остывшую свеклу очистите и нарежьте дольками, перемешайте с маринадом и отложите до полного остывания.
4. Смешайте салатный микс с листьями мяты, выложите нарезанную кубиками фету и дольки маринованной свеклы.
5. Заправьте салат оливковым маслом и каплями уксусно-горчичного маринада.