Инжир с анчоусами, творожным сыром, медовым соусом и рукколой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Инжир с анчоусами, творожным сыром, медовым соусом и рукколой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Инжир с анчоусами, творожным сыром, медовым соусом и рукколой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 5 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Инжир, Мед, Лимоны, Соленые анчоусы в масле, Оливковое масло , Творожный сыр, Петрушка, Руккола , Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Инжир - 12 шт.
• Мед - 2 ст.л.
• Лимоны - 1 шт.
• Соленые анчоусы в масле - 24 шт.
• Оливковое масло - 50 мл.
• Творожный сыр - 200 г.
• Петрушка - 20 г.
• Руккола - 100 г.
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Анчоусы промыть в воде, чтобы избавить от лишней соли.
2. Каждую инжирину крестообразно надрезать и слегка приоткрыть рану, чтобы было видно содержимое внутренностей плода.
3. Мед смешать венчиком с соком одного лимона, молотым перцем и оливковым маслом. Перемешать рукколу с половиной соуса и выложить зелень на тарелки эдаким гнездом, в котором невозможно жить, хотя очень хочется.
4. В гнездо поставить три крестообразно нарезанные инжирины, внутрь каждой положить по два анчоусовых филе. Тут же рядом примостить грамм пятьдесят творожного сыра, перемешанного с мелко нарубленной петрушкой. И полить всю эту красоту остатками медового соуса. Не перебарщивая. Медовый соус все-таки сильная во вкусовом и ароматическом смысле вещь. С такой надо аккуратно.
5. Есть салат, отрезая по кусочку инжира, намазывая его сыром, прикладывая по крупице филе анчоуса и листику рукколы.