Салат из листьев романо с заправкой из синего сыра

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из листьев романо с заправкой из синего сыра». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из листьев романо с заправкой из синего сыра» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Чеснок, Куриное филе, Петрушка, Сливки 35%-ные, Сыр рокфор , Сливочное масло, Апельсины, Бородинский хлеб , Салат романо, Грецкие орехи.

Ингредиенты:

• Чеснок - ½ зуб.
• Куриное филе - 200 г.
• Петрушка - 5 г.
• Сливки 35%-ные - 50 мл.
• Сыр рокфор - 50 г.
• Сливочное масло - 2 ст.л.
• Апельсины - ½ шт.
• Бородинский хлеб - 1 кусок
• Салат романо - ½ кг.
• Грецкие орехи - 1 шт.

Инструкции

1. Куриное филе нарезать ломтиками толщиной полсантиметра. Мелко порубить чеснок и листья петрушки.
2. Положить в разогретую сковороду столовую ложку сливочного масла и слегка обжарить кусочки курицы с одной стороны, затем перевернуть и так же обжарить с другой. Залить курицу соком половины апельсина. Обжаривать, помешивая и слегка подбрасывая, пока сок не выпарится полностью. Добавить чеснок и петрушку и секунд через пятнадцать снять с огня.
3. Положить в чашу рокфор, влить немного сливок и взбить блендером. Затем добавить еще сливок и довести до консистенции соуса с помощью венчика или ложки.
4. Отрезать ломоть бородинского хлеба толщиной в пару сантиметров и поломать его на крупные куски. Поджарить гренки на сливочном масле и выложить их на бумажное полотенце обсушиться.
5. Нарвать в чашу листья салата. Сверху выложить заправку из рокфора, хорошо перемешать.
6. Разложить на тарелках кусочки курицы, сверху выложить листья салата.
7. Украсить гренками и разломать над салатом по половинке грецкого ореха.