Теплый салат с куриной печенью и яйцами пашот

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Теплый салат с куриной печенью и яйцами пашот». Попробуйте обязательно

Рецепт «Теплый салат с куриной печенью и яйцами пашот» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Куриная печень, Яйцо куриное, Помидоры черри, Салат романо, Молодой шпинат , Соевый соус, Чеснок, Репчатый лук , Сливочное масло, Оливковое масло, Бальзамический крем.

Ингредиенты:

• Куриная печень - 300 г.
• Яйцо куриное - 3 шт.
• Помидоры черри - 4 шт.
• Салат романо - 1 пуч.
• Молодой шпинат - 1 пуч.
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Чеснок - 3 зуб.
• Репчатый лук - ½ шт.
• Сливочное масло - 3 ч.л.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Бальзамический крем -  по вкусу

Инструкции

1. Салат промыть и оставить подсушиться.
2. Печень промыть, очистить от пленки, нарезать на 2–3 части.
3. Чеснок и лук очистить и мелко нарезать.
4. В сковороде подогреть сливочное и оливковое масло, добавить лук с чесноком и держать на среднем огне пару минут (смотреть, чтобы не подгорело). Затем вытащить лук с чесноком из сковороды и положить в получившееся ароматное масло печень. Полить соевым соусом и жарить минут 5–7 до готовности на среднем огне.
5. В это время промытый и обсушенный салат выложить на блюдо (крупные листья порвать). Сверху зеленой «подушки» выложить обжаренную теплую печень, полить оставшейся от нее подливой. Помытые черри слегка раздавить, полить этим соком салат и выложить их туда же.
6. Следом выложить приготовленные яйца пашот.
7. Финальный штрих — бальзамический крем по вкусу.