Теплый салат из тыквы с нутом и заправкой из тахини

Рецепты / Салаты

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Теплый салат из тыквы с нутом и заправкой из тахини». Попробуйте обязательно

Рецепт «Теплый салат из тыквы с нутом и заправкой из тахини» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Тыква баттернат сквош, Чеснок, Оливковое масло, Соль, Молотый душистый черный перец , Консервированный нут, Рубленая петрушка, Красный лук , Тахини, Лимонный сок, Вода.

Ингредиенты:

  • Тыква баттернат сквош - 1,1 кг.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Оливковое масло - 4 ст.л.
  • Соль -  по вкусу
  • Молотый душистый черный перец - ½ ч.л.
  • Консервированный нут - 425 г.
  • Рубленая петрушка - ¼ стак.
  • Красный лук - ¼ шт.
  • Тахини - 3 ст.л.
  • Лимонный сок - ¼ стак.
  • Вода - 2 ст.л.

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
  2. В большой миске смешайте нарезанную небольшими кусочками тыкву, 1 измельченный зубчик чеснока, душистый перец, 2 ложки оливкового масла и несколько щепоток соли. Хорошо перемешайте и выложите на противень. Запекайте в духовки примерно 25 минут, пока тыква не станет мягкой. Охладите.
  3. Тем временем, сделайте заправку. В маленькой миске смешайте измельченный зубчик чеснока и лимонный сок. Добавьте тахини и снова хорошо перемешайте. Добавьте воду и 2 ложки оливкового масла. Посолите по вкусу. По необходимости добавьте еще воду.
  4. Смешайте тыкву, нут, мелко нарезанный лук и петрушку. Налейте нужное количество заправки и аккуратно перемешайте или подавайте заправку отдельно. Подавайте немедленно.