Салат из молодой капусты, редиски и огурцов

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из молодой капусты, редиски и огурцов». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из молодой капусты, редиски и огурцов» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Ранняя белокочанная капуста, Малосольные огурцы, Редис, Укроп, Оливковое масло , Белый винный уксус, Соль, Молотый черный перец .

Ингредиенты:

• Ранняя белокочанная капуста - 600 г.
• Малосольные огурцы - 100 г.
• Редис - 100 г.
• Укроп - 50 г.
• Оливковое масло - 50 мл.
• Белый винный уксус - 10 мл.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Молодую белокочанную капусту тонко нашинковать, затем смешать со щепоткой соли и помассировать руками, чтобы она пустила влагу. Оставить на пять-семь минут.
2. За это время нужно нарезать тонкими ломтиками редиску и соломкой — малосольные огурцы. Укроп нарвать руками — только листья, толстые стебли можно выкинуть или пустить на маринады.
3. Взбить в миске уксус с оливковым маслом, поперчить смесь по вкусу. Перемешать соус с капустой, редиской, огурцами и укропом. Подавать в качестве салата или гарнира к жареному мясу.