Шашлык из горчичной цесарки с яблоками

Сегодня мы расскажем как готовить шашлык из горчичной цесарки с яблоками. Просто объедение.

Рецепт «Шашлык из горчичной цесарки с яблоками» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: цесарка, яблока, дижонской горчицы, яблочного сидра, яблочного уксуса , лимонный сок, растительное масло, лавровых листа , черный перец, соль.

Ингредиенты:

• цесарка - 1 шт.
• яблока - 4 шт.
• дижонской горчицы - 80 г.
• яблочного сидра - 100 г.
• яблочного уксуса - 4 ст. л.
• лимонный сок -  по вкусу
• растительное масло -  по вкусу
• лавровых листа - 1–2 шт.
• черный перец, соль -  по вкусу

Инструкции

1. В удобной емкости смешайте горчицу, сидр, уксус и пару ложек растительного масла. Добавьте лавровый лист, перец горошком и соль.
2. Нарежьте цесарку (разрубая кости) на небольшие кусочки, которые будет удобно нанизывать на шампуры. Положите в емкость с маринадом, тщательно перемешайте, маринуйте в холодном месте 8 часов.
3. Когда пройдет нужное для маринования время, разрежьте яблоки на четвертинки и очистите от сердцевины (но не от кожуры). Затем разрежьте поперек пополам, полейте лимонным соком.
4. Разожгите в мангале угли, они должны хорошо прогореть и подернуться «седым» пеплом.
5. Нанижите кусочки цесарки на шампуры, перемежая их ломтиками яблок. Старайтесь стряхнуть с мяса как можно больше маринада. Готовьте на углях, время от времени смазывая шашлык растительным маслом и часто поворачивая. Цесарка, покрывшись румяной корочкой, будет готова примерно через 20 минут. Подавайте шашлык горячим.