Крабовый салат с эстрагоном

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Крабовый салат с эстрагоном». Попробуйте обязательно

Рецепт «Крабовый салат с эстрагоном» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Консервированные крабы, Яичный желток, Вода, Белый винный уксус, Листья эстрагона , Зеленый лук, Помидоры, Салат ромен , Соль, Молотый черный перец, Оливковое масло.

Ингредиенты:

• Консервированные крабы - 250 г.
• Яичный желток - 1 шт.
• Вода - 1 ст.л.
• Белый винный уксус - 1 ст.л.
• Листья эстрагона - 2 ч.л.
• Зеленый лук - 3 ст.л.
• Помидоры - 2 шт.
• Салат ромен - 1 пуч.
• Соль - ½ ч.л.
• Молотый черный перец - ¼ ч.л.
• Оливковое масло - 3 ст.л.

Инструкции

1. Взбить в блендере яичный желток с солью, перцем, уксусом и водой. Не выключая мотор, влить в смесь тонкой струйкой оливковое масло.
2. Мелко порубить листья эстрагона и зеленый лук.
3. Смешать измельченное мясо краба с зеленью и яичной смесью.
4. Два очень больших помидора нарезать кружками, разложить в 4 тарелки и посыпать солью. На помидоры положить молодые листья салата ромен, а на них — крабовую смесь.
5. Подавать с ломтиками поджаренного багета.