Самое простейшее и наикрасивейшее, что можно сделать с перепелками, – это шашлык. Старайтесь для шашлыка выбирать перепелок покрупнее и помясистее – чем больше на перепелке мяса, тем вкуснее и сочнее она получается на углях. Главное в шашлыке из этой птички – не пересушить ее, так что будьте внимательны, не отвлекайтесь, поворачивайте шампур почаще.
Рецепт «Шашлык из перепелки» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: перепелок, растительное масло, мука, зира, красный острый перец , соль .
Перепелок выдержите в соленой воде 20 мин.
Обсушите, обмажьте со всех сторон растительным маслом. Присыпьте зирой и красным острым перцем. Немного подпылите мукой.
Нанижите по 2 перепелки на шампур.
Жарьте над углями, поворачивая, до золотистой корочки, 20–25 мин. Подавайте немедленно.
Люблю покушать, но люблю и готовить.