Шашлык из говяжьей печенки с беконом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Шашлык из говяжьей печенки с беконом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Шашлык из говяжьей печенки с беконом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: говяжьей печенки, нежирного бекона, молока, свежего корня имбиря, чеснока , душистого и черного перца горошком, соль, лавровый лист , салат из бакинских помидоров.

Ингредиенты:

• говяжьей печенки - 1 г.
• нежирного бекона - 200 г.
• молока - 1 г.
• свежего корня имбиря - 2 г.
• чеснока - 2–3 зуб.
• душистого и черного перца горошком - 1 ст. л.
• соль -  по вкусу
• лавровый лист - 1 шт.
• салат из бакинских помидоров -  по вкусу

Инструкции

1. Мелко порубите имбирь и чеснок, добавьте в молоко вместе с перцем горошком и щепоткой соли. Доведите до кипения, снимите с огня и остудите.
2. Снимите с печенки все пленки и вырежьте протоки, нарезая ее продолговатыми кусочками размером примерно 4х2х2 см. Положите печенку в остывшее молоко со специями на 30 мин. Затем обсушите на бумажных полотенцах.
3. Разожгите угли в мангале или барбекю, дайте им прогореть до «седого пепла». Оберните куски печенки по длинной стороне в полоску бекона, можно двойным слоем.
4. Нанижите кусочки вдоль на тонкие шампуры. Обжаривайте над горячими углями, часто поворачивая, до румяной корочки на беконе и желаемой степени прожарки печенки. Подавайте с салатом из помидоров.