Яично-овощная запеканка

Только почувствовав потрясающий аромат этой запеканки Вы с аппетитом возьметесь за вилку. И все слова о полезности блюда, его вкусе и питательности растают в непреодолимом желании попробовать.

Рецепт «Яично-овощная запеканка» представлен в категории Рецепты / Яйца, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: броколи, моцарелла, цветная капуста, Куриное яйцо, шампиньоны , сливки, Лук репчатый, кунжут , шпинат, чеснок, молотый Перец черный молотый черный, фета.

Ингредиенты:

• броколи - 400 г.
• моцарелла - 150 г.
• цветная капуста - 400 г.
• Куриное яйцо - 2 шт.
• шампиньоны - 300 г.
• сливки - 100 мл.
• Лук репчатый - 1 шт.
• кунжут - 3 ст. л.
• шпинат - 1 пуч. по вкусу
• чеснок - 2 зуб. по вкусу
• молотый Перец черный молотый черный -  по вкусу
• фета - 400 г.

Инструкции

1. Разберите брокколи и цветную капусту на мелкие соцветия
2. Предварительно очистив, нарежте грибы ломтиками, лук кольцами, а чеснок мелко порубите. В разогретую с оливковым масло сковороду сначала положите чеснок, когда он приобретет прозрачность добавьте лук, доведите его до прозрачности и кладите грибы. Жарьте пока полностью не выпариться влага. Около 10 минут.
3. Удалив жесткие стебли у шпината, листья либо готовьте в пароварке 5 минут, либо бланшируйте в кипятке 3 минуты. Листья должны стать мягкими. остудите и нарежте.
4. В миске смешайте брокколи, цветную капусту, шпинат, обжаренные с луком грибы и раскрошенную вилкой фету. Посолите поперчите овощи по вкусу.
5. В смазанную оливковым масло форму и присыпанную кунжутом, выкладывайте овощи. Моцареллу трем на терку и равномерно посыпаем овощи с верху.
6. Взбейте Куриное яйцо со сливками, посолите. Залейте яичной смесью запеканку. в разогретую до 180 градусов духовку поместите форму с запеканкой на 40-50 минут. Запекайте до золотистой корочки.