Вареный молодой картофель под сырно-томатным соусом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Вареный молодой картофель под сырно-томатным соусом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Вареный молодой картофель под сырно-томатным соусом» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Молодой красный картофель, Сливочное масло, Желтый лук, Помидоры, Зеленый лук с луковицей , Сливки 40%-ные, Рубленная кинза, Свежие измельченные листья орегано , Молотый кумин (зира), Соль, Свежемолотый черный перец, Сыр моцарелла.

Ингредиенты:

• Молодой красный картофель - 12 шт.
• Сливочное масло - 2 ст.л.
• Желтый лук - 1 головка
• Помидоры - 2 шт.
• Зеленый лук с луковицей - 4 шт.
• Сливки 40%-ные - ½ стак.
• Рубленная кинза - 1 ст.л.
• Свежие измельченные листья орегано - ½ ч.л.
• Молотый кумин (зира) - ½ ч.л.
• Соль -  по вкусу
• Свежемолотый черный перец -  по вкусу
• Сыр моцарелла - 250 г.

Инструкции

1. Поскребите шкурку картофеля, но не очищайте. Переложите в кастрюлю и залейте водой. Посолите и доведите до кипения. Варите до готовности примерно 20 минут. Слейте и переложите в миску. Сохраняйте теплой.
2. Очистите помидоры от семян и кожицы и мелко нарежьте.
3. Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный репчатый и зеленый лук и обжарьте до мягкости. Затем добавьте помидоры и готовьте, помешивая, 5 минут. Добавьте сливки, кинзу, орегано, кумин, соль и перец. Затем добавьте сыр и, помешивая, готовьте еще некоторое время, пока сыр не растворится.
4. Порежьте картофель пополам и выложите на блюдо. Сверху полейте соусом и сразу подавайте.