Карпаччо по‑венециански

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Карпаччо по‑венециански». Попробуйте обязательно

Рецепт «Карпаччо по‑венециански» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Говядина, Филе анчоуса, Оливковое масло, Соус табаско, Яйцо куриное , Лимонный сок, Зернистая горчица, Горчица , Соль, Молотый белый перец.

Ингредиенты:

• Говядина - 400 г.
• Филе анчоуса - 2 шт.
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Соус табаско - на кончике ножа
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Лимонный сок - 3 ст.л.
• Зернистая горчица - 1 ч.л.
• Горчица - 1 ч.л.
• Соль -  по вкусу
• Молотый белый перец -  по вкусу

Инструкции

1. Подготовить мясо (см. примечание). Пока мясо охлаждается в морозильнике, приготовить соус. Для этого смешать в блендере все оставшиеся ингредиенты. Сбрызнуть соусом сервировочное блюдо.
2. Достать мясо из холодильника, тонко нарезать на ломтики острым ножом. Выложить на блюдо так, чтобы края ломтиков немного перекрывали один другой. Подавать с соусом.