Паста из фасоли и перца (Beans Pepper Cream)

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Паста из фасоли и перца (Beans Pepper Cream)". Try it by all means

Рецепт «Паста из фасоли и перца (Beans Pepper Cream)» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Красная фасоль, Консервированная кукуруза, Красный сладкий перец, Оливковое масло, Молотый перец чили , Дижонская горчица, Сахар, Соль , Лавровый лист.

Ингредиенты:

  • Красная фасоль - ½ стак.
  • Консервированная кукуруза - ⅓ банки
  • Красный сладкий перец - 1 шт.
  • Оливковое масло - 1 ст.л.
  • Молотый перец чили - ⅓ ч.л.
  • Дижонская горчица - 1 ч.л.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Соль -  по вкусу
  • Лавровый лист - 1 шт.

Инструкции

  1. Приготовить отварную фасоль: замочить на ночь в холодной воде (или на 4 часа), по возможности периодически заменяя воду. Поставить на огонь в свежей воде, дать закипеть. Воду слить и залить свежей (из расчета 1:3). Довести до кипения и оставить на сильном огне на 10 минут. Затем убавить огонь и варить еще часа 3-Во время варки не солить.
  2. В конце варки добавить соль, немного сахара и лавровый лист. Дать прокипеть. Остудить. Бульон слить.
  3. Если варить нет времени, можно использовать консервированную (не в томатном соусе). Слить рассол перед использованием.
  4. Перец запечь в духовке - дать кожице обгореть. После остывания снять кожицу и нарезать мякоть на ломтики. Залить оливковым маслом. Дать пропитаться.
  5. В блендере смешать фасоль, кукурузу, перец. Добавить чили и ложку горчицы. Если мало соли - подсолить.