Ленты из цукини с каперсами и соусом из лимона и чеснока

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Ленты из цукини с каперсами и соусом из лимона и чеснока». Попробуйте обязательно

Рецепт «Ленты из цукини с каперсами и соусом из лимона и чеснока» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Цукини, Лимоны, Каперсы, Чеснок, Сыр пармезан , Оливковое масло, Руккола, Соль , Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Цукини - 4 шт.
• Лимоны - 1 шт.
• Каперсы - 1 ст.л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Сыр пармезан - 50 г.
• Оливковое масло - 50 мл
• Руккола - 50 г.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Цукини настрогать тонкой широкой лапшой на терке или при помощи мандолины. Оливковое масло смешать с давленым чесноком, соком и цедрой лимона, солью и черным молотым перцем. Каперсы промыть от рассола, а пармезан натереть крупной стружкой.
2. Смешать ленты цукини с соусом из оливкового масла и чеснока, помариновать пять минут, выложить на тарелки, посыпав каперсами, пармезаном и готическими листьями рукколы.