Рагу из тунца

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рагу из тунца». Попробуйте обязательно

Рецепт «Рагу из тунца» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Филе тунца, Репчатый лук, Чеснок, Апельсины, Красное вино , Оливковое масло, Томатная паста, Палочки корицы , Смесь салатных листьев, Свежий лавровый лист, Панировочные сухари, Соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Филе тунца - 300 г.
• Репчатый лук - 1 головка
• Чеснок - 1 зуб.
• Апельсины - 1 шт.
• Красное вино - 100 мл
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Палочки корицы - 1 шт.
• Смесь салатных листьев - 150 г.
• Свежий лавровый лист - 3 шт.
• Панировочные сухари - 10 г.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Лук, чеснок и цедру апельсина мелко нарезать и бросить на разогретую с оливковым маслом сковороду. Добавить лавровые листья и корицу, пассеровать пять-десять минут.
2. Отправить на сковороду и филе тунца (целиком или нарезанным на кусочки), посолить и поперчить по вкусу, обжарить со всех сторон и вынуть.
3. Влить в сковороду красное столовое вино, положить томатную пасту. Дать вину выпариться, добавить тунца, нарезанного на куски, подогреть. Перед подачей посыпать подрумяненными на сковороде панировочными сухарями и украсить смесью салатных листьев и цедрой апельсина.