Кутаб с зеленью и сыром сулугуни

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Кутаб с зеленью и сыром сулугуни». Попробуйте обязательно

Рецепт «Кутаб с зеленью и сыром сулугуни» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Пшеничная мука, Мука из твердых сортов пшеницы, Вода, Соль, Растительное масло , Петрушка, Зеленый лук, Укроп , Сыр сулугуни, Семена кумина (зира).

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука - ½ стак.
  • Мука из твердых сортов пшеницы - ½ стак.
  • Вода - ½ стак.
  • Соль - щепотка"}'> по вкусу
  • Растительное масло - ½ ч.л.
  • Петрушка - 1 пуч.
  • Зеленый лук - 1 пуч.
  • Укроп - 1 пуч.
  • Сыр сулугуни - 150 г.
  • Семена кумина (зира) - 1 ч.л.

Инструкции

  1. Замести крутое тесто из муки, воды, соли и нескольких капель растительного масла. Завернуть его в пленку и положить в холодильник на час.
  2. Зелень помыть, обсушить, мелко нашинковать. Сыр потереть на крупной терке и смешать в зеленью.
  3. Разделить тесто на три части и раскатать из них лепешки, присыпав сверху каждую зирой.
  4. На одну половинку выложить зелень с сыром, накрыть второй, защипать края вилкой.
  5. Разогреть сковороду с буквально тремя каплями растительного масла. Жарить кутабы поочередно с одной и другой стороны, пока они не зарумянятся.
  6. Подавать горячими.