Креветки с дыней, рукколой и розовым перцем

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Креветки с дыней, рукколой и розовым перцем». Попробуйте обязательно

Рецепт «Креветки с дыней, рукколой и розовым перцем» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Руккола, Тигровые креветки, Дыня, Оливковое масло, Соль , Мед, Уксус, Розовый перец , Растительное масло.

Ингредиенты:

• Руккола - 150 г.
• Тигровые креветки - 4 шт.
• Дыня - 100 г.
• Оливковое масло - 50 мл
• Соль -  по вкусу
• Мед - 10 г.
• Уксус - 20 мл
• Розовый перец - 10 шт.
• Растительное масло - 50 мл

Инструкции

1. Приготовить медовую заправку. Для этого необходимо смешать мед с уксусом (желательно мятным), посолить по вкусу. Добавить, постоянно взбивая, растительное масло.
2. Половину розового перца раздавить ножом, добавить в заправку вместе с оставшимся перцем. Рукколу смешать с заправкой.
3. Охлажденную дыню очистить от кожуры. Креветки обжарить на оливковом масле в течение 2 мин.
4. В центр тарелки поместить дыню, на нее выложить горячие креветки. Поверх горкой выложить заправленную рукколу. Вокруг полить оставшейся медовой заправкой.
5. Подавать немедленно, так как изюминка блюда — контраст холодной дыни и горячих креветок.