Жареные орешки

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Жареные орешки». Попробуйте обязательно

Рецепт «Жареные орешки» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Грецкие орехи, Миндаль, Орехи макадамия, Кешью, Лесные орехи , Фисташки, Земляные орехи, Сахар , Корица, Анис (бадьян), Молотый перец чили, Соль, Масло для фритюра, Порошок чили.

Ингредиенты:

• Грецкие орехи - 200 г.
• Миндаль - 100 г.
• Орехи макадамия - 100 г.
• Кешью - 100 г.
• Лесные орехи - 100 г.
• Фисташки - 100 г.
• Земляные орехи - 100 г.
• Сахар - 500 г.
• Корица - 3 шт.
• Анис (бадьян) - 4 шт.
• Молотый перец чили - 1 ч.л.
• Соль - 60 г.
• Масло для фритюра - 2 л
• Порошок чили -  по вкусу

Инструкции

1. Налить в большую кастрюлю с толстым дном полтора литра воды, положить сахар, корицу, анис, крупномолотый чили, соль и довести до кипения. Добавить все орехи. Снова довести до кипения, поварить пять минут, слить сироп и дать орехам остыть в течение получаса.
2. Наполнить кастрюлю маслом для фритюра наполовину и хорошо прогреть. Помешивая, порциями обжарить орехи во фритюре (пять-семь минут) до золотистого цвета.
3. Вынуть и обсушить на кухонном полотенце. Добавить соль и порошок чили по вкусу.