Фриттата с лососем и спагетти

Рецепты / Яйца

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Фриттата с лососем и спагетти». Попробуйте обязательно

Фриттату можно готовить и в духовке. Для того чтобы она не подгорела, поставьте сковороду или форму с фриттатой в центр духовки, разогретой до 170°С, а снизу установите глубокий противень, наполненный водой. Запекайте 40–50 мин. Фриттата из духовки больше напоминает суфле, она значительно нежнее на вкус.

Рецепт «Фриттата с лососем и спагетти» представлен в категории Рецепты / Яйца, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: спагетти, фасоль, консервированный лосось, сливочное масло, лук-порей , яицо куриное, сливки, молоко , оливковое масло, соль, черный перец.

Ингредиенты:

  • спагетти - 150 г.
  • фасоль - 300 г.
  • консервированный лосось - 400 г.
  • сливочное масло - 2 ст. л.
  • лук-порей - 1 шт.
  • яицо куриное - 6 шт.
  • сливки - 125 мл.
  • молоко - 150 мл.
  • оливковое масло -  по вкусу
  • соль, черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Спагетти отварите согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг, переложите в миску. Сбрызните оливковым маслом и немного потрясите, чтобы масло распределилось равномерно и спагетти не слиплись.
  2. Фасоль положите в кастрюлю с кипящей водой на 2 мин., затем откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Лосося из банки откиньте на сито, переложите в миску, разомните вилкой.
  3. Порей тонко нарежьте, промойте, обсушите и обжарьте в разогретом сливочном масле 4 мин.В миске смешайте спагетти, фасоль, рыбу, порей, взбитые яйца, сливки и молоко. Посолите, поперчите по вкусу.
  4. Сковороду слегка смажьте маслом. Перелейте в нее получившуюся смесь и готовьте под крышкой на слабом огне 30 мин. Переверните фриттату на блюдо, нарежьте на порции и подавайте с зеленым салатом.