Традиционный венский шницель

Рецепты / Мясо

Выбор Алексея Зимина

Рецепт «Традиционный венский шницель» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Яйцо куриное, Молоко, Оливковое масло IDEAL, Пшеничная мука, Панировочные сухари , Эскалоп из телятины, Лимоны, Соль , Молотый черный перец.

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Молоко - 1 ст.л.
  • Оливковое масло IDEAL - 1 ст.л.
  • Пшеничная мука - 200 г.
  • Панировочные сухари - 200 г.
  • Эскалоп из телятины - 4 шт.
  • Лимоны - 1 шт.
  • Соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Смешать в тарелке яйцо с молоком и растительным маслом. Посолить и поперчить. В другую тарелку насыпать немного муки. Наконец, в третью тарелку насыпать панировочные сухари.
  2. С помощью скалки отбить эскалопы, чтобы они стали мягче.
  3. Затем последовательно обвалять их в муке, в яичной смеси и в сухарях.
  4. Обжарить на горячей сковороде в небольшом количестве растительного масла. Когда они будут наполовину готовы, перевернуть на другую сторону.
  5. Подать к эскалопам по четвертинке лимона.