Кролик с черносливом

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Кролик с черносливом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Кролик с черносливом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 85 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Ножки кролика, Лук-шалот, Чеснок, Белое сухое вино, Сливочное масло , Оливковое масло, Чернослив, Тимьян , Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль.

Ингредиенты:

  • Ножки кролика - 4 шт.
  • Лук-шалот - 4 шт.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Белое сухое вино - 250 мл.
  • Сливочное масло - 20 г.
  • Оливковое масло - 20 мл.
  • Чернослив - 200 г.
  • Тимьян - 4 веточки
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Мясо обжарить на сильном огне на смеси сливочного и оливкового масла до румяной корочки и отложить на время.
  2. В той же посуде обжарить на среднем огне шалот, нарезанный кольцами, добавить измельченный чеснок и залить вином. Дать вину выкипеть наполовину.
  3. Убавить огонь, вернуть кролика к луку с вином, положить веточки тимьяна, лавровый лист, перец, посолить по вкусу. Добавить чернослив. Накрыть крышкой и тушить 45-60 минут.