Бразильский стейк пиканья

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Бразильский стейк пиканья». Попробуйте обязательно

Рецепт «Бразильский стейк пиканья» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Пиканья, Чеснок, Лимонный сок, Оливковое масло, Соль , Молотый черный перец .

Ингредиенты:

• Пиканья - 1 кг.
• Чеснок - 3 зуб.
• Лимонный сок - 30 мл.
• Оливковое масло - 50 мл.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Измельчить чеснок и смешать его с солью до состояния пасты.
2. Обмазать мясо чесночной пастой, полить лимонным соком и оставить мариноваться на час-два.
3. Вытереть бумажным полотенцем маринованное мясо, смазать его оливковым маслом и быстро обжарить на сковороде гриль с каждой стороны до румяной корочки.
4. Обжаренный кусок мяса нарезать на толстые стейки, каждый посолить и поперчить. Обжарить их на сковороде-гриль с обеих сторон. Дать готовому мясу «отдохнуть» минут 5, нарезать тонкими ломтиками и подавать.