Пицца с лососем

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Пицца с лососем». Попробуйте обязательно

Рецепт «Пицца с лососем» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Candies потребуется: мука, сухие дрожжи, вода, оливковое масло, соль , сахар, маскарпоне, копченый лосось , лимонный сок, васаби, огурец, укроп, рукола, черный перец.

Ингредиенты:

• мука - 500 г.
• сухие дрожжи - 7 г.
• вода - 350 мл.
• оливковое масло - 3 ст. л.
• соль - 1 ст. л.
• сахар -  по вкусу
• маскарпоне - 200 г.
• копченый лосось - 200 г.
• лимонный сок - 1 ст. л.
• васаби - 1 ст. л.
• огурец - 1 шт.
• укроп -  г.
• рукола -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. В чаше кухонного комбайна смешать просеянную муку, дрожжи, оливковое масло, щепотку сахара и подсоленную теплую воду. Замесить упругое тесто.
2. Скатать тесто в шар, смазать оливковым маслом. Переложить в миску, накрыть полотенцем и оставить на 1 ч.
3. Тесто обмять. Быстро вымесить. Разделить на 5 частей, выложить на стол и накрыть полотенцем. Оставить на 10 мин.
4. Для начинки смешать сыр, лимонный сок, васаби. Приправить солью и свежемолотым черным перцем. Огурец очистить, разрезать пополам, удалить семена. Нарезать кубиками и смешать с мелко нарезанным укропом.
5. Каждый кусок теста раскатать в тонкую круглую лепешку. Выложить на лопатку для пиццы, присыпанную мукой. Сырную массу разложить по лепешкам. Добавить мелко нарезанный лосось. Приправить солью и перцем. Разогреть духовой шкаф 200 °С. Запекать 10 мин. Подавать горячей.