Стамппот

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Стамппот». Попробуйте обязательно

Рецепт «Стамппот» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Картофель, Бекон, Савойская капуста, Репчатый лук, Лавровый лист , Соль, Молотый черный перец, Копченые сосиски , Молоко, Сливочное масло.

Ингредиенты:

  • Картофель - 1,5 кг.
  • Бекон - 250 г.
  • Савойская капуста - 500 г.
  • Репчатый лук - 2 шт.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Соль - щепотка"}'> по вкусу
  • Молотый черный перец - щепотка"}'> по вкусу
  • Копченые сосиски - 500 г.
  • Молоко - 300 мл.
  • Сливочное масло - 2 ст.л.

Инструкции

  1. Лук и картофель очистить, затем нарезать средним кубиком.
  2. Капусту вымыть, убрать внешние листья и нарезать соломкой.
  3. В кастрюлю положить картофель, лавровый лист и щепотку соли и залить водой. Накрыть крышкой, довести до кипения, затем убавить огонь и варить 25 минут.
  4. Вынуть лавровый лист. Слить воду из картофеля, оставив 1,5 стакана. Вернуть картофель в кастрюлю, налить оставшуюся воду. Добавить к картофелю капусту и сосики. Накрыть и поставить медленно тушиться, пока капуста не станет мягкой.
  5. Пока капуста тушится, поджарить бекон и лук до золотистой корочки.
  6. Снять кастрюлю с овощами с огня, вынуть сосиски. Добавть бекон с луком, молоко, масло и сделать пюре. Добавить соль и перец по вкусу. Нарезать сосиски и положить поверх пюре.