Цветная капуста и брокколи, запеченные под сливочным соусом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Цветная капуста и брокколи, запеченные под сливочным соусом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Цветная капуста и брокколи, запеченные под сливочным соусом» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Цветная капуста, Капуста брокколи, Сливочное масло, Пшеничная мука, Сливки 10%-ные , Сыр, Соль, Молотый черный перец .

Ингредиенты:

• Цветная капуста - 400 г.
• Капуста брокколи - 400 г.
• Сливочное масло - 1 ст.л.
• Пшеничная мука - 1 ст.л.
• Сливки 10%-ные - 500 мл.
• Сыр - 150 г.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Цветную капусту помыть и разобрать на соцветия.
2. Подготовленную цветную капусту и брокколи забросить в кипящую подсоленную воду и варить в течение 10 минут. Затем откинуть овощи на дуршлаг.
3. Для приготовления соуса слегка обжарить на сливочном масле муку, добавить сливки и довести до кипения, после чего положить натертый на крупной терке сыр. Когда сыр полностью расплавится, посолить и поперчить по вкусу.
4. Выложить овощи в форму для запекания и залить сливочным соусом. Запекать при температуре 180 градусов около 25 минут до появления золотистой корочки.