Бифарше (запеканка из картофельного пюре и куриного фарша)

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Бифарше (запеканка из картофельного пюре и куриного фарша)». Попробуйте обязательно

Рецепт «Бифарше (запеканка из картофельного пюре и куриного фарша)» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Картофель, Куриный фарш, Лук, Помидоры, Молоко , Сливочное масло, Тертый сыр пармезан, Растительное масло , Яйцо куриное, Соль.

Ингредиенты:

  • Картофель - 1 кг.
  • Куриный фарш - 500 г.
  • Лук - 1 головка
  • Помидоры - 1 шт.
  • Молоко - 50 г.
  • Сливочное масло - 50 г.
  • Тертый сыр пармезан - 100 г.
  • Растительное масло -  по вкусу
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Картофель моем, очищаем от кожуры, заливаем водой и ставим на огонь для приготовления картофельного пюре. Солим по вкусу. Отвариваем до полной готовности. Сливаем воду, перетираем в пюре, добавляем молоко и сливочное масло. Все тщательно взбиваем до воздушной массы.
  2. Фарш перекручиваем с луком в мясорубке, приправляем солью, добавляем перетертый помидор и обжариваем до готовности на растительном масле. Сыр натираем на терке, высыпаем в отдельную тарелку.
  3. Остывшее картофельное пюре укладываем на дно формы, смазанной растительным маслом, следующим слоем выкладываем обжаренный фарш, посыпаем натертым сыром, начинку накрываем слоем пюре.
  4. Яйцо разбиваем в небольшую миску, взбиваем и смазываем им запеканку.
  5. Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
  6. Подавать можно со сметаной и зеленью (по желанию).