Рис по‑мексикански с фасолью

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рис по‑мексикански с фасолью». Попробуйте обязательно

Рецепт «Рис по‑мексикански с фасолью» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Длиннозерный рис, Оливковое масло, Репчатый лук, Чеснок, Красный перец чили , Молотый черный перец, Куриный бульон, Соль , Красная консервированная фасоль.

Ингредиенты:

• Длиннозерный рис - 480 г.
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Репчатый лук - 1 головка
• Чеснок - 4 шт.
• Красный перец чили - 1 ст.л.
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Куриный бульон - 300 мл.
• Соль - ¾ ч.л.
• Красная консервированная фасоль - ½ банки

Инструкции

1. В большой кастрюле на среднем огне подогреть оливковое масло. Добавить рубленый лук, измельченный чеснок и перец. Жарить около 9 минут, пока лук не станет прозрачным. Добавить рис и мешать 2 минуты. Затем влить бульон, посолить, довести до кипения.
2. Уменьшить огонь и готовить рис еще около 15 минут, пока он не станет мягким и не впитает бульон. Снять кастрюлю с плиты и дать рису настояться с закрытой крышкой около 5 минут.
3. Выложить рис в миску, добавить полбанки красной фасоли и оставить на время, периодически помешивая. Приправить солью и перцем.