Картофель дофине, запеченный под сыром

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Картофель дофине, запеченный под сыром». Попробуйте обязательно

Рецепт «Картофель дофине, запеченный под сыром» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Картофель, Яйцо куриное, Молоко, Твердый сыр, Чеснок , Сливочное масло, Молотый черный перец .

Ингредиенты:

• Картофель - 1 кг.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Молоко - 1 стак.
• Твердый сыр - 200 г.
• Чеснок - 1 зуб.
• Сливочное масло - 50 г.
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Отобрать крупные неповрежденные картофелины приблизительно одного размера, тщательно вымыть, очистить от кожуры и нарезать кружочками толщиной 2 мм. Сыр натереть на крупной терке.
2. Три четветри сыра смешать в миске с молоком и яйцом. Добавить молотый мускатный орех, свежесмолотый черный перец и приправу. Тщательно перемешать, слегка взбивая.
   Чеснок очистить, разрезать вдоль пополам. Форму, в которой будет запекаться картофель, как следует натереть чесноком, затем смазать сливочным маслом.
3. Разогреть духовку до 200 градусов. Картофель выложить в форму по кругу так, чтобы каждый кружок немного заходил на другой (удобнее выкладывать от середины формы к ее краям). Залить картофель сырной смесью. Сверху посыпать оставшимся сыром и уложить кусочки сливочного масла. Поставить форму в духовку, запекать 45 минут.
4. Подавать горячим, посыпав мелко нарезанным зеленым луком, обжаренными кольцами репчатого лука или обжаренными полосками бекона.