Кабачки, тушенные с овощами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Кабачки, тушенные с овощами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Кабачки, тушенные с овощами» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Кабачки, Помидоры, Морковь, Репчатый лук, Сметана , Чеснок, Укроп .

Ингредиенты:

• Кабачки - 2 шт.
• Помидоры - 3 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Сметана - 250 г.
• Чеснок - 4 зуб.
• Укроп - 1 пуч.

Инструкции

1. Кабачки очищаем от кожуры и нарезаем нетолстыми кольцами. Морковь трем на терке, помидоры, укроп и лук мелко нарезаем.
2. Кольца кабачков солим, обваливаем в муке и обжариваем по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, затем складывает в кастрюлю.
3. Обжариваем на сковороде лук и морковь и добавляем к кабачкам. Туда же — помидоры и мелко нарезанный чеснок. Наливаем воду, чтобы она закрывала примерно 3/4 смеси и ставим на средний огонь, закрыв крышкой.
4. Через 10–12 минут снимаем крышку, тушим еще 5 минут, добавляем сметану, соль, перец и тушим еще 5–6 минут. Посыпаем зеленью.