Баклажаны по‑гречески

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Баклажаны по‑гречески». Попробуйте обязательно

Рецепт «Баклажаны по‑гречески» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Баклажаны, Пшеничная мука, Зеленый лук, Шпинат, Растительное масло , Помидоры, Зеленый салат, Соль , Сладкий перец.

Ингредиенты:

• Баклажаны - 120 г.
• Пшеничная мука - 1 ч.л.
• Зеленый лук -  по вкусу
• Шпинат - 20 г.
• Растительное масло - 4 ст.л.
• Помидоры - 1 шт.
• Зеленый салат -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Сладкий перец - 1 шт.

Инструкции

1. Почистите баклажаны и нарежьте их кружочками толщиной в 1 сантиметр. Обваляйте каждый в муке и обжарьте в горячем растительном масле.
2. Порежьте зеленый лук, шпинат, болгарский перец, петрушку и помидоры, посолите и пассеруйте на среднем огне в растительном масле в течение 5 минут.
3. Выложите баклажаны в форму для запекания. Залейте обжаренной овощной смесью и потомите в духовке в течение 10–15 минут. Украсьте рубленой зеленью и подавайте в холодном виде.