Маринованная Цветная Капуста и компания

Рецепты / Консервация

Подробное пошаговое описание как готовятся маринованные овощи. Попробуйте обязательно

Рецепт «Маринованная Цветная Капуста и компания» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 150 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: морковь крупная, масло растительное, белый винный уксус, баклажан, стручковая фасоль , черный перец горошком, цукини, сладкий перец , шампиньоны, соль морская, капуста цветная.

Ингредиенты:

  • морковь крупная - 1 шт.
  • масло растительное - 125 мл.
  • белый винный уксус - 125 мл.
  • баклажан - 1 шт.
  • стручковая фасоль - 150 г.
  • черный перец горошком -  по вкусу
  • цукини - 1 шт.
  • сладкий перец - 1 шт.
  • шампиньоны - 150 г.
  • соль морская - 0,5 ст. л.
  • капуста цветная - 200 г.

Инструкции

  1. Все овощи вымыть. Баклажан, цукини и морковь нарезать кружками. Капусту разобрать на соцветия.
  2. Смешать в кастрюле уксус с 125 мл воды и солью, довести до кипения. Положить кружки баклажана и варить 4 мин. Переложить шумовкой на полотенце. В этом же отваре проварить по отдельности оставшиеся овощи и грибы, по 4 мин. Выкладывать на полотенце.
  3. Сложить все овощи слоями в банку. Нагреть масло с горошинами перца и залить им овощи. Дать остыть, затем переставить в холодильник на 2 дня.