Жюльен с курицей, грибами и сыром

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Жюльен с курицей, грибами и сыром». Попробуйте обязательно

Рецепт «Жюльен с курицей, грибами и сыром» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Филе куриной грудки, Сыр, Шампиньоны, Репчатый лук, Сметана , Пшеничная мука, Соль, Молотый черный перец , Специи.

Ингредиенты:

  • Филе куриной грудки - 500 г.
  • Сыр - 100 г.
  • Шампиньоны - 500 г.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Сметана - 2 ст.л.
  • Пшеничная мука - 2 ст.л.
  • Соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Специи -  по вкусу

Инструкции

  1. Курицу отвариваем минут 20–25, режем на маленькие кусочки.
  2. Грибы тоже режем, но только сырые.
  3. Мелко нарезаем луковицу и обжариваем на растительном масле (в идеале оливковом) до золотистого цвета, туда же добавляем грибы. Жарим, пока не испарится вся жидкость.
  4. Добавляем курицу и перемешиваем.
  5. На сухой сковороде жарим муку до золотистого цвета, добавляем сметану (можно еще чуть-чуть молока, майонеза), перемешиваем, чтобы не было комочков. Солим, перчим.
  6. Соус добавляем в ранее приготовленную смесь курицы-грибов-лука. Перемешиваем, раскладываем в кокотницы. Если их нет, то можно в глиняные горшочки или в обычную жаропрочную сковороду.
  7. На крупную терку трем сыр и посыпаем сверху. Запекаем в духовке при 180 градусах до золотистой корочки.