Рулька свиная, запеченая в духовке

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рулька свиная, запеченая в духовке». Попробуйте обязательно

Рецепт «Рулька свиная, запеченая в духовке» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Свиная рулька, Чеснок, Ткемали, Горчица, Соль , Молотый черный перец, Подсолнечное масло, Лавровый лист .

Ингредиенты:

• Свиная рулька - 600 г.
• Чеснок - 1 головка
• Ткемали -  по вкусу
• Горчица -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Подсолнечное масло - 2 ст.л.
• Лавровый лист - 2 шт.

Инструкции

1. Проткнуть ножом свиную рульку в нескольких местах и начинить эти отверстия чесноком (по четвертинке зубчика в каждое).
2. В ступке растереть чеснок, соль, перец, лавровый лист. Добавить масло и тщательно размешать. Полученной массой натереть рульку.
3. Смешать немного соуса ткемали с горчицей и обмазать кусок рульки. В идеале рульку оставить мариноваться в таком виде 2 часа (а еще лучше на ночь), но можно и сразу готовить.
4. Помещаем рульку в рукав для запекания и отправляем ее в заранее разогретую до 100 градусов духовку. При этой температуре готовим мясо полчаса, после чего увеличиваем температуру до 200-220 градусов и готовим еще полтора часа.