Треска в томатном соусе с черносливом и розмарином

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Треска в томатном соусе с черносливом и розмарином». Попробуйте обязательно

Рецепт «Треска в томатном соусе с черносливом и розмарином» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Масло из виноградных косточек, Репчатый лук, Бальзамический уксус, Консервированные помидоры, Вода , Треска, Крупная соль, Свежемолотый черный перец , Чернослив без косточек, Свежий розмарин, Оливковое масло extra virgin.

Ингредиенты:

• Масло из виноградных косточек - 2 ст.л.
• Репчатый лук - 1 головка
• Бальзамический уксус - 2 ст.л.
• Консервированные помидоры - 1,5 кг.
• Вода - 1 стак.
• Треска - 2,299 кг.
• Крупная соль -  по вкусу
• Свежемолотый черный перец -  по вкусу
• Чернослив без косточек - 350 г.
• Свежий розмарин - 4 стебля
• Оливковое масло extra virgin -  по вкусу

Инструкции

1. Тонко нарежьте полукольцами лук — должен получиться 1 стакан. В блендере измельчите консервированные помидоры до состояния пюре — 6 стаканов. Рыбу порежьте средними кусочками. Чернослив разрежьте каждый на 3 части.
2. Разогрейте масло из виноградных косточек в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте до полупрозрачности 6 минут. Влейте уксус и обжарьте еще 30 секунд. Затем добавьте томатное пюре и воду. Доведите до кипения.
3. Посолите и поперчите рыбу. Выложите в соус вместе с черносливом и розмарином. Накройте крышкой и готовьте примерно 12–15 минут до готовности рыбы.
4. Подавайте, сбрызнув оливковым маслом и посыпав свежемолотым черным перцем.