Салат Перигорский

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат Перигорский». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат Перигорский» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: растительное масло, авокадо, лимонный сок, яйца, куриная печень , помидоры, салат айсберг, соль , майонез, кетчуп, коньяк.

Ингредиенты:

• растительное масло - 4 г.
• авокадо - 1 шт.
• лимонный сок - 2 ст. л.
• яйца - 5 шт.
• куриная печень - 500 г.
• помидоры - 5 шт.
• салат айсберг - 1 шт.
• соль -  г.
• майонез - 5 ст. л.
• кетчуп - 2 ст. л.
• коньяк - 1 ст. л.

Инструкции

1. Смешать майонез с кетчупом, 1 ст. л. лимонного сока, коньяком и солью. Отставить.
2. Куриную печенку обжарить в разогретом растительном масле на сильном огне, постоянно переворачивая, 4 мин. Оставить в теплом месте на 5 мин.
3. Отварить яйца. Яйца и помидоры разрезать на 4 части. Салат вымыть, обсушить, разобрать на листья и нарезать тонкой соломкой. Авокадо очистить от кожицы, разрезать пополам и, удалив косточку, нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть оставшимся лимонным соком. Смешать все ингредиенты, добавить заправку.