Плавленый сыр с шампиньонами

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Плавленый сыр с шампиньонами». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Плавленый сыр с шампиньонами» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Творог, Сметана жирная, Сода, Шампиньоны, Яйцо , Соль, Петрушка, Масло растительное .

Ингредиенты:

• Творог - 500 г.
• Сметана жирная - 3 ст.л.
• Сода - 1 ч.л.
• Шампиньоны - 200 г.
• Яйцо - 2 шт.
• Соль - 1 ч.л.
• Петрушка - 5 веточек
• Масло растительное -  по вкусу

Инструкции

1. Все ингредиенты кроме грибов смешиваем и взбиваем все погружным блендером.
   
   Ставим кастрюлю на водяную баню, помешивая варим (около 15 минут) а в это время масса расплавится, станет однородной.
   
   Если даже при расплавлении масса не совсем однородная, можно еще раз воспользоваться блендером (пока в сыр не добавили грибы).
   
   Грибы мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле, до готовности (слегка посолить, можно добавить черный молотый перец).
   
   Когда творожная масса полностью расплавится, добавляем петрушку и жаренные грибы, хорошенько перемешиваем. Сразу же выливаем в формы. Даем сыру полностью остыть, помещаем в холодильник.
   
   Для пикантности можно добавить пару зубчиков чеснока(измельченных). Если нет домашней жирной сметаны, можно заменить ее на 70-100 г хорошего сливочного масла