Салат Оливье с телятиной и раками

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат Оливье с телятиной и раками». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат Оливье с телятиной и раками» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: раковые шейки готовые, майонез, картофель, телятина мякоть, яйцо , соль, морковь, огурцы соленые , горошек консервированный.

Ингредиенты:

• раковые шейки готовые - 12 шт.
• майонез -  по вкусу
• картофель - 2 шт.
• телятина мякоть - 150 г.
• яйцо - 4 шт.
• соль -  г.
• морковь - 2 шт.
• огурцы соленые - 4 шт.
• горошек консервированный - 5 ст. л.

Инструкции

1. Сварите яйца вкрутую, охладите в воде и очистите.
2. Морковь и картофель, не очищая, сварите в кипящей воде до готовности, 20–30 мин. Остудите, очистите от кожуры.
3. Телятину так же залейте кипящей водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 20 мин. Остудите в бульоне под крышкой.
4. Огурцы очистите от кожицы и семян. Нарежьте огурцы, морковь и картофель примерно одинаковыми кубиками.
5. Яйца порубите.
6. Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом по вкусу. Поставьте на 10–30 мин. в холодильник.
7. Тем временем выложите горошек в дуршлаг, дайте ему обсохнуть 1–2 мин., добавьте в салат.
8. Украсьте салат раковыми шейками и подавайте.