Омлет с кабачками и помидорами

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Омлет с кабачками и помидорами». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Омлет с кабачками и помидорами» представлен в категории Рецепты / Яйца, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Кабачок, Сметана, Лук, Травы итальянские, Перец , Яйцо, Помидор, Лук зеленый , Соль.

Ингредиенты:

• Кабачок - 3 шт.
• Сметана - 4 ст.л.
• Лук - 1 шт.
• Травы итальянские -  по вкусу
• Перец -  по вкусу
• Яйцо - 2 шт.
• Помидор - 3 шт.
• Лук зеленый - 1 пуч.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Кабачки помыть, нарезать кружочками, посыпать солью и дать постоять полчаса. Лук мелко нарезать и отправить на разогретую сковороду с растительным маслом. Сверху выложить кабачки слоями, тушить до мягкости.
2. Два-три помидора помыть, нарезать полукольцами, выложить на кабачки, готовить, пока помидоры не станут мягкими. Открыть крышку и выпарить жидкость.
3. Приготовить заливку. 2 яйца взбить с 4 ст.л. ложками сметаны, добавить итальянские травы, соль и перец по вкусу. Посыпать овощи измельченным зеленым лукоми полить заливкой. Накрыть крышкой и готовить, пока заливка не загустеет.