Башенки из баклажанов

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Башенки из баклажанов». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Башенки из баклажанов» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Баклажан, Помидор, Масло растительное, Сыр плавленный, Майонез , Йогурт, Сок лимонный, Чеснок , Укроп, Соль.

Ингредиенты:

  • Баклажан - 850 г.
  • Помидор - 6 шт.
  • Масло растительное -  по вкусу
  • Сыр плавленный - 2 ст.л.
  • Майонез - 4 ст.л.
  • Йогурт - 1 ст.л.
  • Сок лимонный - 1 ст.л.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Укроп - 1 пуч.
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Баклажаны помыть, нарезать кружками. Положить в миску,посолить слоями и оставить на 1 час, периодически встряхивая миску. После чего баклажаны промыть и обсушить бумажным полотенцем.
  2. Выложить баклажаны на разогретую сковороду (во время обжаривания на несколько секунд прижимать каждый кружок баклажана к сковороде, так он быстрее и равномернее прожаривается).
  3. Обжарить баклажаны с двух сторон до румяного цвета. При желании можно выложить готовые овощи на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
  4. Смешать блендером или просто вилкой сыр, йогурт, майонез, лимонный сок, зелень укропа и чеснок в однородный соус. Соль - по вкусу.
  5. Нарезать помидоры кружками.