Омлет с капустной начинкой

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Омлет с капустной начинкой». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Омлет с капустной начинкой» представлен в категории Рецепты / Яйца, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Яйцо, Вода, Соль, Перец, Паприка , Петрушка, Масло растительное, Капуста , Лук, Масло оливковое, Соль, Перец, Сметана, Сыр, Чеснок.

Ингредиенты:

• Яйцо - 6 шт.
• Вода - 6 ст.л.
• Соль -  по вкусу
• Перец -  по вкусу
• Паприка -  по вкусу
• Петрушка -  по вкусу
• Масло растительное - 6 ст.л.
• Капуста - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Масло оливковое - 3 ст.л.
• Соль - 1/5 ч.л.
• Перец - 1/4 ч.л.
• Сметана - 250 мл.
• Сыр - 150 г.
• Чеснок - 3 зуб.

Инструкции

1. Вымойте, очистите, разрежьте на 2 части и мелко нашинкуйте.
2. Очистите и мелко нарежьте лук.
3. В сковороде нагрейте на среднем огне оливковое масло (3 столовых ложки). Поджарьте лук (около 2 минут), переодически помешивая. Добавьте капусту. Поперчите и посолите. Подтушите около 15-20 минут, постоянно помешивая, чтобы масса не подгорела.
4. В среднюю кастюлю выложите сметану и поставьте на средний огонь, чтобы немного подогреть, но не варить!
5. Натрите сыр. Половину натертого сыра поместите в кастрюлю со сметаной. Выдавите туда же 3 зубчика чеснока. Все перемешайте.
6. Готовый сметанный соус добавьте в капусту, которая должна быть уже достаточно мягкой. Перемешайте все тщательно и снимайте с огня.
7. Для одного омлета понадобится 2 яйца, 2 столовых ложки воды, щепотка перца, соли и паприки.
8. В большой сковороде нагрейте растительное масло и вылейте туда взбитые яйца. На готовку уйдет около 5 минут, но не переворачивайте.
9. Как только омлет прожарился, выложие треть капустной начинки на одну половину омлета, а второй закройте начинку. Снимайте с огня. Посыпьте оставшимся сыром и петрушкой.