Рис с манго и кардамоном по-тайски

Сладко-пряный совершенно новый вкус риса. Готовить будем в горшочках и в духовке.

Рецепт «Рис с манго и кардамоном по-тайски» представлен в категории Рецепты / Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: рис круглый, соевое молоко, крупное манго, миндаль, мед , сливочное масло, кардамон коробочки, Поваренная соль .

Ингредиенты:

• рис круглый - 100 г.
• соевое молоко - 600 мл.
• крупное манго - 1 шт.
• миндаль - 1/3 г.
• мед - 2 ст. л.
• сливочное масло - 2 ст. л.
• кардамон коробочки - 2 г.
• Поваренная соль -  по вкусу

Инструкции

1. Рис промоем и замочим приблизительно на один час.
2. Пока настаивается рис очистим манго от кожуры и вытащим косточку. Мякоть перемелем в блендере, обычная терка тоже подойдет. Из коробочки кардамона нужно вынуть семена и растереть в ступке.
3. Горшочки смажем маслом. на дно каждого горшочка кладем манговое пюре, молотый кардамон, мед, рис и еще манго. Молоко доведем до кипения, немного посолим и зальем им горшочки.
4. В разогретую до 150 градусов духовку ставим горшочки на 1 час. периодически содержимое перемешиваем и при необходимости доливаем молоко.
5. миндаль замочить в кипятке на 5 минут и снять кожицу. Посушим на сковороде без масла и перетрем блендером в мелкую крошку.
6. В готовую кашу вмешаем немного молока сверху присыпаем миндальной крошкой.
7. С аппетитом кушаем