Грибной рассольник

Рецепты / Супы

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Грибной рассольник». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Грибной рассольник» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Грибы, Морковь, Огурец соленый, Мука, Лист лавровый , Зелень, Лук, Картофель , Масло растительное, Рассол, Перец черный горошек, Соль.

Ингредиенты:

  • Грибы - 200 г.
  • Морковь - 1 шт.
  • Огурец соленый - 2 шт.
  • Мука - 1 ст.л.
  • Лист лавровый -  по вкусу
  • Зелень -  по вкусу
  • Лук - 1 шт.
  • Картофель - 2 шт.
  • Масло растительное - 3 ст.л.
  • Рассол - 100 мл.
  • Перец черный горошек -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Если грибы сушеные, их нужно предварительно замочить на несколько часов, а затем отварить в воде 20 минут, заменить воду. Если вы варите рассольник из свежих грибов, их нужно порезать и обжарить с луком и морковью на сковороде.
  2. Добавьте в бульон нарезанный картофель. Через 5 минут добавьте в кастрюлю лук, обжаренный в масле вместе с тертой морковью, измельченные огурцы.
  3. Муку, слегка обжарьте на сковороде, разведите небольшим количеством рассола. Добавьте в рассольник. За 5 минут до готовности добавьте измельченную зелень, перец и лавровый лист.
    Если необходимо – посолите.