Солянка сборная

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Солянка сборная». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Солянка сборная» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Бульон говяжий, Огурец соленый, Мясо копченое, Лук, Сосиски , Укроп, Сметана, Говядина , Маслины, Колбаса сырокопченая, Паста томатная, Специи, Лимон.

Ингредиенты:

• Бульон говяжий - 2000 мл.
• Огурец соленый - 1 шт.
• Мясо копченое - 200 г.
• Лук - 2 шт.
• Сосиски - 6 шт.
• Укроп -  по вкусу
• Сметана -  по вкусу
• Говядина - 300 г.
• Маслины - 100 г.
• Колбаса сырокопченая - 200 г.
• Паста томатная - 4 ст.л.
• Специи -  по вкусу
• Лимон -  по вкусу

Инструкции

1. Сварить бульон. Достать отварную говядину и порезать кубиками. Кинуть в кипящий бульон. Порезать огурцы кубиками. Положить в бульон. Одновременно с огурцами положить пол-баночки маслин. Пусть поварятся 15 минут.
2. В это время режем все копчености и сосиски. Добавляем к огурцам и маслинкам. 
3. Делаем зажарку. Режем лук кубиками и обжариваем на растительном масле. Добавляем 2 ст. ложки муки и обжариваем с луком. Добавляем томатную пасту. Зажарка готова.
   
   Добавляем зажарку в кастрюлю. Посыпаем специями и варим 5 минут. Добавим порезанного укропчика (если нет, то можно и без зелени), даем прокипеть с зеленью 1-2 минуты. Накрываем крышкой и даем настояться 30 минут. Подавать с долькой лимона и ложкой сметаны.