Сырный суп с форелью и грибами

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Сырный суп с форелью и грибами». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Сырный суп с форелью и грибами» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Форель (филе), Морковь, Шампиньоны, Сыр чеддер, Сельдерей (зелень) , Укроп, Крахмал, Соль , Картофель, Лук, Сыр плавленный, Лист лавровый, Базилик, Масло сливочное, Вода, Перец.

Ингредиенты:

• Форель (филе) - 250 г.
• Морковь - 100 г.
• Шампиньоны - 100 г.
• Сыр чеддер - 100 г.
• Сельдерей (зелень) - 2 ч.л.
• Укроп - 2 ст.л.
• Крахмал - 1 ч.л.
• Соль -  по вкусу
• Картофель - 200 г.
• Лук - 80 г.
• Сыр плавленный - 150 г.
• Лист лавровый - 1 шт.
• Базилик - 2 ст.л.
• Масло сливочное - 20 г.
• Вода - 1250 мл.
• Перец -  по вкусу

Инструкции

1. Очистить овощи и нарезать, нарезать грибы. Вскипятить воду,добавить картофель. Обжарить на сковороде на сливочном масле, лук, морковь, грибы. Добавить к картофелю. Готовить до готовности картофеля. Нарезать плавленый сыр и добавить к супу, а так же тертый сыр чеддер.
2. Как сыр расплавится, припавить солью, перцем, посыпать сельдереем и добавить лавровый лист. После нарезать на небольшие кусочки филе форели и добавить в суп, готовить 5 минут. После развести крахмал с водой и влить в суп, перемешать. Посыпать зеленью, базиликом и готовить ещё 2 минуты.