Холодник со свеклой

Рецепты / Супы

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Холодник со свеклой». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Холодник со свеклой» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Свекла, Сметана, Лук зеленый, Соль, Кефир , Укроп, Огурец, Уксус 6% .

Ингредиенты:

  • Свекла - 2 шт.
  • Сметана - 150 г.
  • Лук зеленый -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу
  • Кефир - 1000 мл.
  • Укроп - 1 пуч.
  • Огурец - 2 шт.
  • Уксус 6% - 1 ст.л.

Инструкции

  1. Вскипятить поллитра воды и охладить её. Отдельно отварить свеклу до полной готовности и остудить. Лук, укроп, огурчики мелко нарезать и слегка перемять с солью в миске. Овощи должны хорошенько пустить ароматный сок.
  2. Свеклу очистить от шкурки и потереть на крупной терке. Смешать все ингридиенты в кастрюле. Добавить соль по вкусу и столовую ложку уксуса.