Овощная икра из печеных овощей

Рецепты / Консервация

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Овощная икра из печеных овощей». Попробуйте обязательно

Рецепт «Овощная икра из печеных овощей» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Баклажаны, Перец болгарский (паприка), Томатная паста, Чеснок, Базилик , Укроп, Кинза, Соль , Сахар песок, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 1 шт.
  • Перец болгарский (паприка) - 1 шт.
  • Томатная паста - 200 г.
  • Чеснок - 4 зуб.
  • Базилик - 1 пуч.
  • Укроп - 1 пуч.
  • Кинза - 1 пуч.
  • Соль - 1 по вкусу
  • Сахар песок - 0.33 ч. л.
  • Перец черный молотый -  ч. л.

Инструкции

  1. Баклажан разрезаем пополам, засыпаем солью (примерно 0.5 ч.л.) на 30 минут. Затем отожмите баклажан, когда он даст сок.
  2. Баклажан и перец отправляем печься в духовку при 180 С на 40 минут.
  3. С готовых овощей снимаем шкурку.
  4. Берем томатную пасту.
  5. Давим чеснок.
  6. И добавляем чеснок в пасту. Солим, сахарим, перчим.
  7. Моем зелень.
  8. Мелко рубим.
  9. Овощи режем кубиками.
  10. Все перемешиваем. Лучше оставить настояться на ночь. Такая икра идеально сочетается с мясом! Приятного аппетита!