Икра по-домашнему

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Икра по-домашнему». Попробуйте обязательно

Рецепт «Икра по-домашнему» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 48 часов минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Икра красная, Лук репчатый, Уксус, Соль, Перец черный молотый , Сахар песок, Масло растительное, Зелень .

Ингредиенты:

• Икра красная - 100 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Уксус - 2 ч. л.
• Соль - 2 щеп.
• Перец черный молотый - 2 щеп.
• Сахар песок - 2 щеп.
• Масло растительное - 1 ст. л.
• Зелень - 2 вет.

Инструкции

1. В нашей семье очень популярна домашняя икра. Если попадается рыба с икрой то из нее сразу же готовится икра. Для начала икру нужно вытащить из рыбы, стараясь не повредить оболочки. Хорошо помыть и обсушить.
2. Освободить икру из оболочки и хорошо посолить. Удобно это делать обратной стороной ножа.
3. Лук порезать мелким кубиком. Добавить соль, хорошо перетереть. Дать немного постоять, чтоб лук дал сок и соль растворилась.
4. Затем добавить ложку уксуса, перемешать. Добавить пару щепоток сахара, чтоб убрать лишнюю кислинку. Поперчить.
5. Смешать икру с луком.
6. Цвет икры изменится, он станет светлей. Накрыть емкость с икрой пленкой и убрать в холодильник на 2 дня. Периодически доставать и помешивать.
7. Когда икра будет готова, добавить ложку растительного масла. По желанию в икру добавить измельченную зелень. Икру подавать охлажденной.