Котлеты из картофеля и соленой трески

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Котлеты из картофеля и соленой трески». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Котлеты из картофеля и соленой трески» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Треска, Соль, Лист лавровый, Мята, Яйцо , Масло растительное, Картофель, Перец , Петрушка, Лимон, Перец красный чили, Мука.

Ингредиенты:

• Треска - 1000 г.
• Соль -  по вкусу
• Лист лавровый - 1 шт.
• Мята - 2 пучка
• Яйцо - 2 шт.
• Масло растительное -  по вкусу
• Картофель - 1000 г.
• Перец -  по вкусу
• Петрушка - 1 пуч.
• Лимон - 2 шт.
• Перец красный чили - 2 шт.
• Мука -  по вкусу

Инструкции

1. Вымочить соленую треску на протяжении ночи в молоке или в воде вместе с лавровым листом. Далее следует отварить в течение 10-15 минут и приступить к отделению костей. Вторым шагом является отварка и процеживание картофеля.
2. На третьем этапе превращаем картофель в пюре. Далее необходимо размять вареную рыбу, посолить ее, поперчить, добавить цедру двух лимончиков, а также мяту и рубленую петрушку.
3. Предпоследним этапом считается добавление картофельного пюре, яиц, рубленого перца чили к рыбе. Далее смешиваем и лепим котлеты, обваливаем их в муке. Финальным этапом считается обжарка котлет во фритюре. 
4. Подайте блюдо на стол, сбрызнув предварительно его лимонным соком с половинками лимонов.